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Le Petroselinum sativum : Persil
Le persil est un aliment alcalisant nutritif et tonifiant, qui :
- présente des actions vasculaires notables (vasodilatateur et spasmolytique avec abaissement de la tension artérielle en cas d’hypertension), et une action anti-anémique ;
- ouvre l’appétit et favorise la digestion ;
- possède une importante action diurétique, et une action dépurative générale ;
- provoque, facilite ou régularise le flux mensuel (emménagogue)
- stimule le système nerveux et les fibres musculaires lisses de l’ensemble de l’organisme ;
- possède une importante action antiscorbutique.
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